"Вмятины" на лезвии являются частью финишной отделки "tsuchime". Она придает клинку уникальные свойства, не давая ломтикам продуктов прилипать к лезвию, а так же, за счет воздушной подушки, уменьшая усилия, прилагаемые при резе. Рукоятка ножа выполнена из полиоксиметилена, который обладает повышенной стойкостью к истиранию, ударным нагрузкам, а так же к воздействию органических растворителей и масел.

 


Нож овощной 9 см арт. 72009

Нож овощной

Сталь: VG-10 кованная с текстурой Tsuchime (Высокоуглеродистая, корозийностойкая)

Состав стали: С - 0,95-1,05%; Mn - 0,5%; Cr - 14,5-15,5%; Si - 0.6%;

Mo - 0,9-1,2%; V - 0,1-0,3%; Со - 1,3-1,5%

Обкладки изготовлены из стали 420J2. Твердость стали HRC 49-53

Твердость: 60-62 HRC

Длина лезвия: 9 см

Материал рукояти: полиоксиметилен

Производство: Япония

 

0,00 руб.

  • к сожалению, продано

Нож универсальный 12 см арт. 72012

Нож универсальный

Сталь: VG-10 кованная с текстурой Tsuchime (Высокоуглеродистая, корозийностойкая)

Состав стали: С - 0,95-1,05%; Mn - 0,5%; Cr - 14,5-15,5%; Si - 0.6%;

Mo - 0,9-1,2%; V - 0,1-0,3%; Со - 1,3-1,5%

Обкладки изготовлены из стали 420J2. Твердость стали HRC 49-53

Твердость: 60-62 HRC

Длина лезвия: 12 см

Материал рукояти: полиоксиметилен

Производство: Япония

 

0,00 руб.

  • к сожалению, продано

Нож универсальный/обвалочный 14,5 см арт. 72014

Нож универсальный/обвалочный 14,5 см

Сталь: VG-10 кованная с текстурой Tsuchime (Высокоуглеродистая, корозийностойкая)

Состав стали: С - 0,95-1,05%; Mn - 0,5%; Cr - 14,5-15,5%; Si - 0.6%;

Mo - 0,9-1,2%; V - 0,1-0,3%; Со - 1,3-1,5%

Обкладки изготовлены из стали 420J2. Твердость стали HRC 49-53

Твердость: 60-62 HRC

Длина лезвия: 14,5 см

Материал рукояти: полиоксиметилен

Производство: Япония

 

0,00 руб.

  • к сожалению, продано

Нож Сантоку 13 см арт. 74013

Нож Сантоку

Сталь: VG-10 кованная с текстурой Tsuchime (Высокоуглеродистая, корозийностойкая)

Состав стали: С - 0,95-1,05%; Mn - 0,5%; Cr - 14,5-15,5%; Si - 0.6%;

Mo - 0,9-1,2%; V - 0,1-0,3%; Со - 1,3-1,5%

Обкладки изготовлены из стали 420J2. Твердость стали HRC 49-53

Твердость: 60-62 HRC

Длина лезвия: 13 см

Материал рукояти: полиоксиметилен

Производство: Япония

 

0,00 руб.

  • к сожалению, продано

Нож Сантоку 18 см арт. 74018

Нож Сантоку

Сталь: VG-10 кованная с текстурой Tsuchime (Высокоуглеродистая, корозийностойкая)

Состав стали: С - 0,95-1,05%; Mn - 0,5%; Cr - 14,5-15,5%; Si - 0.6%;

Mo - 0,9-1,2%; V - 0,1-0,3%; Со - 1,3-1,5%

Обкладки изготовлены из стали 420J2. Твердость стали HRC 49-53

Твердость: 60-62 HRC

Длина лезвия: 18 см

Материал рукояти: полиоксиметилен

Производство: Япония

 

0,00 руб.

  • к сожалению, продано

Нож Шеф 20 см арт. 78020

Нож Шеф

Сталь: VG-10 кованная с текстурой Tsuchime (Высокоуглеродистая, корозийностойкая)

Состав стали: С - 0,95-1,05%; Mn - 0,5%; Cr - 14,5-15,5%; Si - 0.6%;

Mo - 0,9-1,2%; V - 0,1-0,3%; Со - 1,3-1,5%

Обкладки изготовлены из стали 420J2. Твердость стали HRC 49-53

Твердость: 60-62 HRC

Длина лезвия: 20 см

Материал рукояти: полиоксиметилен

Производство: Япония

 

0,00 руб.

  • к сожалению, продано

Нож разделочный 20 см арт. 74020

Нож разделочный

Сталь: VG-10 кованная с текстурой Tsuchime (Высокоуглеродистая, корозийностойкая)

Состав стали: С - 0,95-1,05%; Mn - 0,5%; Cr - 14,5-15,5%; Si - 0.6%;

Mo - 0,9-1,2%; V - 0,1-0,3%; Со - 1,3-1,5%

Обкладки изготовлены из стали 420J2. Твердость стали HRC 49-53

Твердость: 60-62 HRC

Длина лезвия: 20 см

Материал рукояти: полиоксиметилен

Производство: Япония

 

0,00 руб.

  • к сожалению, продано

Нож Накири 17 см арт. 74017

Нож овощной

Сталь: VG-10 с текстурой Tsuchime (Высокоуглеродистая, корозийностойкая)

Состав стали: С - 0,95-1,05%; Mn - 0,5%; Cr - 14,5-15,5%; Si - 0.6%;

Mo - 0,9-1,2%; V - 0,1-0,3%; Со - 1,3-1,5%

Обкладки изготовлены из стали 420J2. Твердость стали HRC 49-53

Твердость: 60-62 HRC

Длина лезвия: 17 см

Материал рукояти: полиоксиметилен

Производство: Япония

 

0,00 руб.

  • к сожалению, продано

Нож хлебный 25 см арт. 76025

Нож хлебный

Сталь: VG-10 с текстурой Tsuchime (Высокоуглеродистая, корозийностойкая)

Состав стали: С - 0,95-1,05%; Mn - 0,5%; Cr - 14,5-15,5%; Si - 0.6%;

Mo - 0,9-1,2%; V - 0,1-0,3%; Со - 1,3-1,5%

Обкладки изготовлены из стали 420J2. Твердость стали HRC 49-53

Твердость: 60-62 HRC

Длина лезвия: 25 см

Материал рукояти: полиоксиметилен

Производство: Япония

 

0,00 руб.

  • к сожалению, продано